MORPHOFUNCTIONAL CHANGES THAT OCCUR IN BARK SUSTANCE OF THE ADRNAL GALAND UNDER THE INFLUENCE OF NUTRIENT DYES AND THEIR CORRECTION

Abstract

Настоящее исследование посвящено изучению морфофункциональных изменений в коре надпочечников под воздействием синтетических пищевых красителей E-171 (диоксид титана) и E-173 (алюминиевая пудра), а также экспериментальной оценке методов их коррекции. Широкое применение искусственных пищевых добавок в промышленности вызывает возрастающую обеспокоенность из-за их потенциального токсического и эндокринно-дестабилизирующего действия. Поскольку кора надпочечников играет ключевую роль в поддержании гомеостаза, регуляции обмена веществ и стресс-ответов организма, любые структурно-функциональные нарушения в ней могут иметь серьезные физиологические последствия. В экспериментальной части исследования лабораторные животные подвергались воздействию контролируемых доз красителей E-171 и E-173. Проведенные гистологические, гистохимические и биохимические исследования выявили дегенеративно-дистрофические изменения в клетках коры, преимущественно в зоне пучковой и ретикулярной, включая вакуолизацию цитоплазмы, набухание митохондрий и нарушение стероидогенеза.

Ключевые слова: кора надпочечников; морфофункциональные изменения; пищевые красители; E-171; E-173; диоксид титана; алюминиевая пудра; коррекция; антиоксиданты; экспериментальное исследование; токсикология.

Abstract: The current research focuses on the study of morphofunctional changes in the adrenal cortex induced by exposure to synthetic food colorants E-171 (titanium dioxide) and E-173 (aluminum powder), as well as on the experimental approaches for their correction. The widespread use of artificial dyes in the food industry has raised increasing concern due to their potential toxic and endocrine-disrupting effects. Given the adrenal gland’s critical role in maintaining homeostasis and regulating metabolic, immune, and stress responses, alterations in its structure and function may have significant physiological consequences. In this experimental study, laboratory animals were exposed to controlled doses of E-171 and E-173 to evaluate the dyes’ cumulative effects on the morphology and functional state of the adrenal cortex. Histological, histochemical, and biochemical analyses revealed degenerative and dystrophic changes in cortical cells, particularly in the zona fasciculata and zona reticularis, including cytoplasmic vacuolization, mitochondrial swelling, and disrupted steroidogenesis.

Key words: adrenal cortex; morphofunctional changes; food dyes; E-171; E-173; titanium dioxide; aluminum powder; correction;; experimental study; toxicology